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Ricetta meloncello liquore cremoso

Ricetta Meloncello liquore cremoso una bontà assoluta per chi ama il melone Cantalupo è irresistibile un dopo pasto o digestivo fresco e inebriante. Ho letto la ricetta sul web e ne sono rimasta subito catturata facile e veloce è pronto per essere portato a tavola. Gli ingredienti: il melone Cantalupo,l’alcool, il latte, la panna, lo zucchero e la bacca di vaniglia. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.Ricetta meloncello liquore cemoso

Ricetta meloncello liquore cremoso

INGREDIENTI:

  • metà melone cantalupo
  • 250 ml di alcool
  • 240 gr di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 140 ml di panna
  • metà bacca di vaniglia

ESECUZIONE:

  • Tagliare il melone a spicchi, togliere i semi, la buccia e fare tanti cubetti.
  • Versare in un contenitore ermetico l’acool e poi aggiungere i cubetti di melone, devono essere ricoperti, se necessario versare altro alcool, unire la bacca di vaniglia intera.
  • Farlo macerare in un luogo fresco e asciutto per 1 settimana, ti tanto in tanto agitare il barattolo.
  • Trascoro questo tempo,togliere la bacca, filtrare il melone, mettere da parte la polpa e frullarla , si deve ottenere un purea liscia e omogenea.
  • In una pentola versare il latte, la panna, lo zucchero e farlo sobollire per qualche minuto, si deve sciogliere lo zucchero, girare con un cucchiaio.
  • Farlo raffreddare completamente.
  • Filtrare il melone frullato e poi miscelare tutto, la base di latte con il succo di melone.
  • Imbottigliare, mettere in frigo e far riposare per almeno una settimana.
  • Servirlo freddo in bicchiere congelati.

Buon appetito!

UN TOCCO IN PIU’: conservare la bottiglia in congelatore e servirlo ghiacciato, se vi piace un colore più intenso aggingere del colorante.

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

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