Ricetta maschere di Carnevale dolci al Limoncello farcite senza burro, leggere e friabili con tanta crema pasticcera. Il dessert per festeggiare con tanta allegria e spensieratezza! Ho realizzato queste mascherine in poco tempo perchè non occorre aspettare per la lievitazione e sono molto veloci da preparare. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
Ingredienti
- 250 gFarina Manitoba
- 2Uova
- 4 cucchiaiZucchero
- 40 mlOlio di oliva
- 2 cucchiaiLimoncello
- q.b.Olio di semi per friggere
- q.b.Zucchero per decorare
- q.b.Carta da forno
Strumenti
- Macchina per pasta
- Padella
- Rotella dentata
Preparazione
In una ciotola mettere le uova, lo zucchero, il Limoncello e l’olio di oliva con una frusta mescolare gli ingredienti.
Aggiungere la farina e impastare per realizzare un panetto liscio e omogeneo.
Ritagliare la carta da forno per realizzare la maschera di Carnevale, sarà la forma per fare tutte le frittelle.
Suddividere l’impasto in tante pezzi e con la nonna papera, realizzare delle sfoglie sottili.
Posizionare la maschera in carta e con la rondella ritagliarla.
Proseguire così con tutte le altre sfoglie.
Bagnare i bordi con l’acqua.
Spalmare la crema al centro della maschera lasciando liberi i bordi.
Ricoprire con l’altra maschera., sigillare i bordi e completare tutte le altre.
Versare l’olio in una padella, portarlo a temperatura e immergere poco per volta le maschere.
Devono dorare prima da una parte e poi dall’altra.
Passarli su carta assorbente e poi nello zucchero.
Decorarle con gli zuccherini colorati.
Ecco pronte: le Ricetta maschere di Carnevale dolci al Limoncello farcite senza burro.
Buon appetito!
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Consigli della nonna
Si può sostituire l’olio di oliva con il burro per ottenere un effetto bolloso.