Ricetta linguine e gamberetti

Ricetta linguine e gamberetti primo piatto semplice e con tutto il sapore del mare.Una preparazione molto veloce e con pochissimi ingredienti: le linguine, i gamberetti, l’olio di oliva, il burro,l’aglio e il prezzemolo. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.

Ricetta linguine e gamberetti

Ricetta linguine e gamberetti

INGREDIENTI per 4 persone:

400 gr di linguine

400 gr di gamberetti freschi

aglio q.b.

olio di oliva q.b.

20 gr di burro

prezzemolo q.b.

pepe q.b.

ESECUZIONE:

Lavare i gamberetti sotto acqua corrente.

Tagliare la testa,sgusciare i gamberetti togliere le zampette, il carape e la coda.

Eliminare il filo scuro,l’intestino, aiutandovi con i rebbi di una forchetta oppure con uno stuzzicadenti.

In un tegame capiente versare dell’olio e il burro.

Aggiungere uno spicchio di aglio grattugiato e farlo soffriggere.

Nel frattempo versare dell’acqua in una pentola e portarla a bollore.

Aggiungere i gamberetti al soffritto con abbondante prezzemolo grattugiato.

Cuocerli per circa 10 minuti.

Lessare le linguine e poi aggiungerle al’intingolo di gamberetti,

cuocere per qualche minuto.

Mantecare aggiungendo del pepe e il sale.

N.B. e’ fondamentale abbondare con l’olio di oliva, la pasta deve essere molto al dente.

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

UN TOCCO IN PIU’: si possono congelare già puliti e selezionati i gamberetti per realizzare un piatto veloce e molto sbrigativo, all’ultimo minuto, il tempo di lessare la pasta si cuociono i gamberetti nel loro condimento.Scongelarli lentamente mettendoli in frigo, questo passaggio è molto importante e ha bisogno di essere anticipato.

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