Quadrotti alla Nutella facilissimi, torta al cioccolato, dessert veloce, deliziosi bon bon che si sciolgono in bocca. Un pan di spagna al cioccolato farcito con la crema al mascarpone cremosa e dal gusto delicato. Per i più golosi, ottimi da portare a tavolacon di ciuffetti di panna oppure alziamo il tiro della…glassa al cioccolato. Impossibile resistergli!!! I quadrotti si conservano bene in un contenitore di vetro per 2-3 giorni.Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
Ingredienti
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180 g Farina
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180 ml Latte
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80 ml Olio di semi
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150 g zucchero semolato
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2 Uova
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30 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina lievito per dolci
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q.b. Zucchero a velo
Per la farcitura
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250 g Mascarpone
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2 cucchiai Nutella
Preparazione
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Montare le uova con lo zucchero, poi unire il latte,l’olio di semi e mescolare.
Aggiungere la farina, il cacao amaro, il lievito e amalgamare tutti gli ingredienti, si deve ottenere un impasto omogeneo.
Oleare, infarinare per evitare che la torta si attacchi, una tortiera di 25 cm e versare il composto all’interno.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Farla raffreddare e sformarla.
In una ciotola mettere il mascarpone con la Nutella e mescolare con le fruste, si deve ottenere una crema liscia e omogenea.
Tagliare la torta a metà e farcirla con la crema al mascarpone.
Ricomporre la torta con l’altra metà e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
Tagliarla a quadratini della misura desiderata.
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Consigli di nonna Lella
Si può sostituire la crema al mascarpone con la crema al latte bianca e fare dei quadrotti più bassi utilizzando una teglia di cm 34.