INGREDIENTI per 4 persone:
8 peperoni di misura media
pan grattato q.b.
capperi q.b.
240 gr di tonno in scatola
pepe
ESECUZIONE
Lavare i peperoni e togliere lo stelo (dopo bisognera’ riposizionarlo) e togliere i semi dall’interno.Ora in una ciotola mettere il tonno,i capperi,pan grattato e il pepe,amalgamare tutti gli ingredienti con le mani,se necessario aggiungere olio d’oliva.L’impasto deve risultare umido.Riempire i peperoni e riporre lo stelo.In una padella versare dell’olio,e friggere i peperoni,schiacciare con una forchetta per cuocere bene l’interno.Salare e servire.