Delle orecchiette con peperoni,ricetta…… facile,facile.
INGREDIENTI per 4 persone:
400 gr di orecchiette
2 peperoni medi
200 gr di pomodori freschi
olive q.b.
80 gr di tonno
prezzemolo
pepe
cipolla q.b.
ESECUZIONE
Lavare e tagliare a striscioline i peperoni, in un tegame mettere dell’olio e un po’ di cipolla,far stufare e poi aggiungere i peperoni,farli cuocere molto lentamente a meta’ cottura aggiungere i pomodori lavati e tagliati a pezzettini.Intanto mettere in una pentola dell’acqua e lessare le orecchiette.A fine cottura del sughetto aggiungere il tonno e le olive snocciolate,il prezzemolo tritato e le orecchiette far insaporire e aggiungere un po’ di pepe.Servire.