Muffin ragnatela ricetta per Halloween al cioccolato, senza burro, cupcake farciti con gocce di cioccolato e tortine soffici, ricoperte da una ragnatela creata con cioccolato fuso. Dolcetto o scherzetto? Io preferisco il dolcetto, non c’è dubbio. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano
Ingredienti
- 250 gFarina 0
- 180 gZucchero di canna
- 2Uova
- 80 mlOlio di semi
- 70 mlOlio di oliva
- 40 gGocce di cioccolato
- 190 gYogurt alla vaniglia
- 1/2 bustinaLievito per dolci
- 250 gCioccolato fondente
- 60 gZucchero a velo di canna
Strumenti
- Pirottino
- Frusta elettrica
- Sac a poche
Preparazione
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio.
In un’altra ciotola versare l’olio di oliva, l’olio di semi, lo yogurt, le uova e amalgamare tutti gli ingredienti.
Trasferire il composto liquido nelle ciotola con le farine e mescolare molto velocemente, deve risultare molto grumoso.
Versare piccole porzioni di composto nei pirottini.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Fare sempre la prova stecchino.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Far raffreddare i muffin e coprire tutta la superficie con lo zucchero a velo di canna con un colino a maglie strette.
Riempire la sac a poche con il cioccolato fuso e decorare i muffin: fare una croce centrale, aggiungere altri raggi, devono essere otto, poi unire due spicchi alla volta per realizzare degli archetti. La precisione non è d’obbligo.
Ecco pronti i Muffin ragnatela per Halloween al cioccolato.
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Consigli della nonna
Con lo stesso impasto si può realizzare una torta!