Lasagne alla zucca e salsiccia ricetta alternativa semplice al forno bianche, una variante autunnale ricca di gusto e sapore con le lasagne a crudo senza sbollentarle, un metodo più veloce e sbrigativo con un ottimo risultato!
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Ingredienti
- 250 gpasta fresca per lasagne
- 450 gzucca
- 1 lbesciamella
- salsiccia
- 150 gParmigiano grattugiato
- 600 gsalsiccia
- 1/2cipolla bianca
- 400 gmozzarelle
- q.b.olio di oliva
Strumenti
- Tegame
- Teglia
- Passaverdure
- Padella
Preparazione
Sbucciare la cipolla e affettarla sottilmente, in un tegame versare un filo di olio di oliva e farla stufare lentamente.
Tagliere la buccia alla zucca e tagliarla a cubetti.
Aggiungere la zucca e farla cuocere lentamente per circa 20 minuti, versare acqua all’occorrenza.
A fine cottura ridurre a crema metà zucca con il passaverdure.
Tagliare la salsiccia a rondelle piccole e rosolarla in padella con un filo di olio di oliva per qualche minuto, deve cambiare colore.
Tagliare la mozzarella a pezzettini.
Incominciamo a fare gli strati.
In una teglia 36 cm x 23 cm spalmiamo la besciamella sul fondo e poi adagiamo le sfoglie.
Condire con la salsiccia, la zucca a pezzettini e a crema, del Parmigiano, la besciamella e un pizzico di sale.
Continuare a strati fino alla fine degli ingredienti.
L’ultimo solo con zucca, besciamelle e formaggio.
Con una forchetta bucherellare le lasagne per evitare che in cottura si gonfi.
Infornare a 180° per circa 30-40 minuti.
Ed ecco pronte le Lasagne alla zucca e salsiccia ricetta alternativa semplice al forno bianche.
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Consigli della nonna
Utilizzare le lasagne sottili per ottenere una composizione più leggera e si può aggiungere della provola affumicata.