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Hamburger di zucchine croccanti facili in padella frittelle di zucchine

Hamburger di zucchine croccanti facili in padella frittelle di zucchine, dei burger deliziosi e facili da cucinare. Una ricetta semplice, leggera, mordi e fuggi perchè si preparano velocemente e finiscono in un attimo. Un secondo vegetariano ripieno con la mozzarella filante, con una crosta croccante e gustosa, ottimi da accompagnare con un’insalata verde. Andiamo in cucina e vediamo come si preparano.



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Hamburger di zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2zucchine grandi
  • 2mozzarelle
  • 60 gparmigiamo
  • 100 gpangrattato
  • 6 pizzichidi sale
  • q.b.sale
  • q.b.olio

Strumenti

  • Padella
  • Ciotola
  • Cucchiaio
  • Grattugia

Preparazione

  1. Incominciamo grattuggiando le zucchine con la grattugia (mandolina a fori larghi) in una ciotola.

    Dopo mettiamo il sale, giriamo e aspettiamo per qualche minuto che le zucchine rilascino l’acqua.

    Poi le strizziamo con le mani per togliere tutta l’acqua e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti.

    Saliamo ancora e mescoliamo nella ciotola.

    Prendiamo una porzione e con le mani formiamo degli hamburger.

    In una padella versiamo un giro abbondante di olio per farli soffriggere e lo facciamo riscaldare.

    Quando sarà calda mettiamo gli hamburger e li facciamo cuocere per 5/6 minuti per entrambi i lati.

    Ecco pronti gli Hamburger di zucchine croccanti facili in padella frittelle di zucchina.

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Consigli della nonna

Si potrebbe aggiungere più mozzarella per renderli ancora più cremosi e filanti, oppure si puo’ sostituire con la sottiletta o formaggio filante come il Taleggio,la Scamorza affumicata, il Silano.

4,9 / 5
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