Cipolle gratinate al forno sono un antipasto economico e molto gustoso, una ricetta semplice con ingredienti comuni e da dispensa. Qui a casa è una ricetta molto amata per il suo sapore unico, da portare a tavola anche come contorno, ma sono così irresistibili che all’antipasto sono già finite! Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
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Ingredienti
- 16cipolle medie
- 1 cucchiaiodi grana grattugiato
- 2 cucchiaidi pangrattato
- 1 cucchiainodi capperi
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
- q.b.pepe
Strumenti
- Pentola
- Teglia
Preparazione
Tagliare le estremità, sbucciare le cipolle, lavarle accuratamente e lessarle per 15 minuti in abbondante acqua salata.
Conservare una parte di acqua di cottura.
Scolarle farle raffreddare e sistemarle in una teglia una accanto all’altra.
Condirle con il pan grattato, il formaggio, il sale, il pepe, i capperi e un pizzico di origano.
Aggiungere l’acqua di cottura delle cipolle sul fondo della teglia.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Ecco pronte le CIPOLLE GRATINATE.
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Consigli della nonna
Si possono sostituire le cipolle intere con quelle grandi da affettare.