Ciambelle al cocco datteri e banana ricetta biscotti Samoa Cookies senza cottura, dei deliziosi dolcetti umidi e fragranti dalla provenienza esotica. Un dolce che ho scoperto per caso sul web e mi ha catturato per la facile e veloce preparazione, freschi, dal sapore molto aromatico sono di provenienza delle isole Samoa, dalla forma di biscotto e con una consistenza molto morbida. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
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Ingredienti
- 200 gdatteri
- 60 gcocco disidratato
- 180 gbanana
- 60 gcioccolato fondente
Strumenti
- 2 Ciotole
- Frullatore / Mixer
- Forchetta
Preparazione
Frullare i datteri e la banana nel mixer si deve ottenere un composto omogeneo e dalla consistenza morbida.
Trasferire la purea in una ciotola e aggiungere il cocco disidratato.
Con un cucchiaio mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un impasto ben amalgamato.
Formare delle palline.
Poi con le mani schiacciarle per realizzare un cerchio di 4-5 cm e con l’indice formare un incavo, un buco centrale per dare la forma di un biscotto.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e intingere la base del biscotto, proseguire così con tutti gli altri.
Immergere una forchetta e decorare la superficie formando delle strisce.
Si conservano bene in frigo per una settimana.
Ecco pronte le ciambelle al cocco datteri e banana ricetta Samoa Cookies senza.
Buon appetito!
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Consigli della nonna
Si possono guarnire con del cocco disidratato, del caramello oppure sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato bianco.