Ciambella donut cake al forno leggera ricetta decorata con glassa, ecco la versione light delle famose ciambelline fritte americane tanto amate nella serie tv i Simpson. Una rielaborazione molto semplice, sbrigativa e gigante da tagliare a fette e gustare con una tazza di caffè. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
- 160 gfarina Manitoba
- 50 gamido di mais
- 3uova
- 110zucchero
- 160 gburro
- 1 bustinalievito per dolci
Per la decorazione
- q.b.colorante rosso
- 3 cucchiaiacqua tiepida
- 20 gburro
- 170 gzucchero a velo
- q.b.granella di zucchero
Strumenti
- Frusta elettrica
- Tortiera
Preparazione
Togliere dal frigo il burro in anticipo, almeno 30 minuti prima.
In una ciotola mettere il burro tagliato a pezzetti, aggiungere lo zucchero e montare tutto con le fruste elettriche.
Sgusciare le uova e incorporarle una per volta, quando viene assorbita una aggiungere l’altra.
Unire la farina, l’amido di mais, il lievito setacciati per dolci e mescolare nuovamente.
Trasferire il composto in una tortiera a forma di ciambella imburrata e infarinata di cm 25.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Farla raffreddare e sfrormarla.
In un pentolino sciogliere il burro, poi unire lo zucchero a velo, l’acqua tiepida e mescolare, si deve ottenere un composto fluido.
Decorare tutta la superficie con la glassa e la granella di zucchero.
Ecco pronta la Ciambella donut cake al forno leggera ricetta decorata con glassa.
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Consigli della nonna
Si può sostituire la glassa colorata con quella al cioccolato.