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Cheesecake alle ciliege senza cottura

La cheesecake alle ciliege senza cottura un dolce fresco, facile e si realizza senza usare il forno, in questo periodo è il modo migliore di prepare le torte fredde con tanta facilità.Una base di biscotto con crema spalmabile e  la superfice ricoperta con tante ciliege. Un classico della pasticceria Statunitense.

Cheesecake alle ciliege senza cottura

Cheesecake alle ciliege senza cottura

INGREDIENTI per una tortiera di 17 cm

  • 140 gr di biscotti le digestive
  • 100 gr di burro
  •  300 gr di formaggio spalmabile
  • 300 gr di ciliege fresche
  • 20 gr di zucchero semolato
  • zucchero a velo q.b.

ESECUZIONE

  • Tritare i biscotti con un frullatore, fino a renderli una polvere sottile.
  • Sciogliere in un pentolino il burro, utilizzare una fiamma bassa.
  • Assemblare i due ingredienti.
  • Sistemare sul fondo della tortiera la carta da forno e poi stendere la base di biscotto, livellando la superfice.
  • Mettere il formaggio spalmabile,la philadelphia, in una ciotola e con le fruste lavorare il composto, fino a renderlo spumoso.
  • Stendere la crema e riporre la tortiera in frigo.
  • Nel frattempo lavare le ciliege, denocciolare una metà.
  • Mettere le ciliege denocciolate in un pentolino aggiungere lo zucchero e cuocere per 7-8 minuti, deve sciogliersi lo zucchero e formarsi lo sciroppo.
  • Quando le ciliege si saranno raffreddate, coprire la superfice della torta con le ciliege e lo sciroppo.
  • Infine aggiungere le altre ciliege rimaste, denocciolarle e spolverizzare con lo zucchero a velo.
  • Aggiungere anche delle ciliege con lo stelo.
  • Riporre in frigo.

Buon Appetito!

UN TOCCO IN PIU’:mettere delle ciliege nella crema. Spalmare prima, una parte di crema spalmabile, aggiungere le ciliege e poi ricoprire nuovamente con la crema.

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