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Biscotti omini di pan di zenzero Gingerbread ricetta natalizia

Biscotti omini di pan di zenzero Gingerbread ricetta natalizia, dei gustosissimi frollini aromatici. Sono i classici biscotti di Natale dalla forma inconfondibile. Hanno un sapore speziato molto particolare che fa subito festa! La preparazione è molto semplice e veloce, pochi ingredienti e la formina. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.

Ricetta omini in pan di zenzero
  • DifficoltàMolto facile
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 160 gFarina 0
  • 50 gBurro morbido
  • 40 gZucchero a velo
  • 50 gMiele
  • 2Tuorli
  • 1 pizzicoSale
  • 1/2 cucchiainoBicarbonato
  • 1 cucchiainoZenzero in polvere
  • 2 pizzichiNoce moscata
  • 2 pizzichiCannella in polvere
  • 2 pizzichiChiodi di garofano macinati

Strumenti

  • Formina

Preparazione

  1. Su di un piano mettere la farina e tutte le spezie, mescolare tutti gli ingredienti.

    Unire il burro mescolare i due ingredienti per ottenere un composto sabbiato.

    Fare un buco centrale e aggiungere le uova, il miele, il sale e amalgamare tutto, si deve ottenere un panetto liscio e omogeneo.

    Far riposare l’impasto in frigo per 30 minuti.

    Stendere l’impasto in una sfoglia di cm 5 e con le formine ritagliare gli omini.

    Sistemare i biscotti in una teglia e infornare a 180° per circa 30 minuti.

    Nel frattempo preparare in una tazza la glassa per la decorazione, ho realizzato una versione senza uovo con acqua e zucchero a velo.

    Circa 20 ml di acqua e due cucchiai di zucchero a velo.

    Mescolare bene con un cucchiaio, deve risultare molto corposo.

    Inserire in una sacca a poch e decorare i biscotti freddi.

    Ecco pronti gli omini in pan di zenzero Gingerbread ricetta natalizia.

    Buon appetito!

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Consigli della nonna

Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungere ancora del miele!

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