Angelica salata alla pizzaiola, una torta rustica salata intrecciata strepitosa!!! Una versione veloce da preparare perchè… occorrono esattamente 10 minuti e solo 3 ingredienti!! Una ricetta list minute, scenografica da portare a tavola e…anche molto buona…un involucro croccante con un ripieno gustoso e saporito alla pizza. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
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1 rotolo Pasta brisé
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140 g Concentrato
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150 g Scamorza fresca
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q.b. Origano
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Srotolare la pasta sfoglia e spalmare il condentrato di pomodoro.
Tagliare a pezzettini la scamorza e guarnire la pizza.
Condire con l’olio, il sale e l’origano.
Arrotolare su se stessa la pasta brisè ben stretta e con un coltello tagliare a metà il rotolo nel verso della lunghezza.
Separare le due strisce, intrecciare le due metà e infine congiungerle.
Tasferire la corona su di una teglia rivestita di carta da forno.
Condire con un filo di olio di oliva, il sale e un pizzico di origano.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Impiattare e servire.
Ecco pronta l’angelica salata alla pizzaiola.
Buon appetito!
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Consigli di nonna Lella
Si può variare la farcitura con del prosciutto cotto, svizzero e olive nere, oppure salame, formaggio affumicato e carote sott’aceto. Utilizzare sempre del formaggio morbido per evitare che diventi troppo liquido.