Classico antipasto delle citta’ di mare,di una bonta’!!!!!
INGREDIENTI
alici fresche
aceto -acqua stessa quantita’
succo di limone,sale e pepe
prezzemolo
olive per decorare
ESECUZIONE
Le dosi di questa ricetta non ci sono perche’ la preparazione e’ semplice.Le dosi dei condimenti, variano in base al gusto personale. Lavare le alici (rigorosamente fresche).In una ciotola versare acqua e aceto (in ugual misura,il liquido deve coprire le alici),aggiungere le alici,e farle marinare. Saranno pronte quando saranno bianche.Poi scolarle bene e riporle sul piatto da portata,condirle con olio,sale,succo di limone e pepe.Infine il prezzemolo e le olive per decorare.
N.B.se preparate il giorno prima sono piu’ gustose.