Oggi prepariamo un contorno da leccarsi i baffi, accendete i fornelli che si frigge!!! Prepariamo le zucchine dorate al rosmarino, semplicissime e super veloci, piaceranno a tutti tanto che vi chiederanno il bis. Ricetta che andrà a ruba!
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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800 g zucchine
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1 uovo
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50 g farina 0
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125 g pangrattato
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q.b. sale, pepe, olio di semi di arachide
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1 rametto rosmarino
Preparazione
Spuntare e lavare le zucchine. Tagliarle nel senso della lunghezza prima a metà e poi ancora a metà, quindi ridurle a cubotti di circa 3 cm di lato.
In una ciotola rompere l’uovo, regolare di sale e pepe e sbattere leggermente con una forchetta.
Infarinare i cubotti di zucchine, passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato eliminando quello in eccesso.
Scaldare l’olio di semi in cui avrete messo gli aghetti di rosmarino tritati e friggere le zucchine in due tre riprese. Una volta dorate e croccanti, scolarle e porle su un piatto coperto con carta assorbente da cucina. Spolverizzare con un pizzico di sale e servire, buon appetito!
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