Oggi vi propongo una ricettina di stagione molto buona e semplicissima: zucca e patate sabbiose al forno. Dovevo finire l’ultima zucca dell’orto e ormai ho esaurito le idee, ma poi ho pensato che potevo usarla come contorno ed è venuto fuori questo piattino prelibato che a tavola ha riscosso successo. Ho aggiunto anche della curcuma che fa sempre bene e oltre a donare al piatto il tipico colore dorato gli conferisce anche un sapore delicato e sfizioso.
Porzioni: 5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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600 g patate
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600 g zucca
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1 spicchio aglio
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150 g pangrattato
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1 e 1/2 cucchiaino curcuma
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1 rametto rosmarino
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1 rametto salvia
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q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
Pelare le patate, lavarle ridurle a quadrotti.
Tagliare la zucca a quadrotti della stessa grandezza delle patate.
Foderare una teglia on carta forno.
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