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ZUCCA e PATATE alla PAPRIKA contorno veloce autunnale

ZUCCA e PATATE alla PAPRIKA contorno veloce autunnale molto semplice e saporito. Con la zucca si possono veramente preparare un’infinità di ricette, sia dolci che salate, a me piace tanto e poi il suo bel colore mette tanta allegria a tavola. Oggi vi lascio questa semplice ricetta per preparare un contorno che si adatta bene sia alla carne che al pesce, ho aromatizzato le verdure con paprika, salvia e rosmarino, non vi dico che bontà, provatele!

ZUCCA e PATATE alla PAPRIKA contorno veloce autunnale
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti ZUCCA e PATATE alla PAPRIKA contorno veloce autunnale

  • 600 gpatate
  • 500 gzucca (già pulita)
  • 1 ramettorosmarino
  • 4 fogliesalvia
  • 4 cucchiainipaprika piccante
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1cipolla (piccola)

Preparazione ZUCCA e PATATE alla PAPRIKA contorno veloce autunnale

  1. In un tegame antiaderente abbastanza capiente versare un goccio di olio, unire la cipolla, gli aghetti di rosmarino e le foglie di salvia tritati e lasciare rosolare per qualche istante.

  2. Pelare e lavare le patate, poi ridurle a dadini piccoli, non più grandi di 1,5 cm di spessore. Tagliare anche la zucca a cubotti grandi il doppio di quelli di patate (questo perché la zucca impiega meno tempo a cuocere rispetto alle patate). Trasferire le verdure nel tegame e farle saltare a fuoco allegro per qualche secondo.

  3. Regolare di sale, unire la paprika, mescolare, versare un goccio di acqua, mettere un coperchio e lasciare cuocere fino a quando le patate saranno cotte.

    Ci vorranno circa 25-30 minuti, ricordatevi di aggiungere un pochino di acqua quando il fondo si asciuga. Buon appetito!

    Se ti è piaciuta questa ricetta ti invito ad assaggiare anche ZUCCA e PATATE con la PROVOLA Contorno zucca e pancetta Chips di zucca al forno

  4. ZUCCA e PATATE alla PAPRIKA contorno veloce autunnale

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