TRONCHETTO di PANDORO con CREMA TIRAMISU’ all’ARANCIA ricetta di NATALE

Montare i due tuorli d’uovo con lo zucchero con l’aiuto dello sbattitore elettrico.

 Unire il mascarpone, la buccia grattugiata dell’arancia (mi raccomando non intaccare la pellicina bianca del frutto che risulta amara, rovinando così la dolcezza della crema) e lavorare con lo sbattitore.

 Aggiungere infine, mescolando con una spatola, la panna montata bella ferma.

 Appoggiare le fette di pandoro, sovrapponendole leggermente, su pellicola da cucina e appiattirle passandoci sopra il mattarello, bagnarle leggermente con la bagna all’arancia.

Spalmare con poco più di metà crema, mi raccomando non troppa altrimenti vi uscirà fuori quando arrotolerete.

Quindi arrotolate il tutto aiutandovi con la pellicola e chiudete bene stringendo le estremità. Porre nel freezer per un’oretta circa.

Trascorso il tempo, tagliare il rotolo in più parti e formare il tronchetto come più vi piace su un piatto da portata. Rivestirlo con la crema avanzata e con i rebbi di una forchetta formare delle piccole scanalature come se fosse un tronco.

Grattugiare sopra della buccia di arancia e il cioccolato bianco, decorare con qualche quadretto di cioccolato bianco.

Lasciare riposare il dolce in frigorifero per tre ore e poi servirlo, sentirete che bontà!