La torta soffice senza burro è la tipica torta da colazione, leggera, dal sapore delicato. ideale per iniziare bene la giornata senza appesantire lo stomaco. E’ molto semplice da realizzare e sparirà in un attimo.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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3 uova
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150 g zucchero
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120 g olio di semi
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1 bustina vanillina
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135 g fecola di patate
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215 g farina 00
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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buccia grattugiata di un limone biologico
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125 g yogurt al naturale
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una terrina rompere le uova, unire la vanillina e lo zucchero e montare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto gonfio e ben montato.
Aggiungere l’olio e montare sempre con le fruste. Quando sarà ben assorbito unire lo yogurt e la buccia di limone.
Miscelare tra loro la farina, la fecola e il lievito ed aggiungere le polveri, setacciandole, al composto, sempre lavorandolo con le fruste.
Oliare e infarinare uno stampo e versarci dentro il composto. Infornare in forno statico già caldo a 170°C per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.
Cospargere la torta soffice senza burro con lo zucchero a velo quando si sarà raffreddata.
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