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Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella

La Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella è un secondo piatto molto gustoso e semplice da realizzare. A seconda della stagione, potete cambiare il tipo di verdure, in modo da portare a tavola sempre verdure stagionali. Piatto semplice e sfizioso.

Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
  • 2 Peperoni rossi
  • 2 Zucchine grandi
  • 1 spicchio Aglio
  • 125 g Mozzarella
  • 1 cucchiaio Grana grattugiato
  • q.b. sale, olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Mondare e lavare i peperoni e le zucchine. Tagliare i peperoni in due, nel senso verticale, ed eliminare i filamenti ed i semini interni.

    Tagliare i peperoni a striscioline di circa 5 mm di larghezza e le zucchine a rondelle un pochino più fine.

  2. In un tegame mettere lo spicchio di aglio sbucciato e lavato, versare un filo di olio e lasciare insaporire qualche istante.

    Unire i peperoni e le zucchine, regolare di sale e lasciare cuocere, con un coperchio, per circa 30 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere, ma non sfatte e il fondo si sia asciugato. Durante la cottura, se necessario, aggiungere ogni tanto qualche cucchiaio di acqua. Spegnere e lasciare raffreddare.

    Adagiare la pasta sfoglia, con la carta forno in dotazione, nella teglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

  3. Distribuire le verdure cotte, tagliare a dadini la mozzarella e stenderla uniformemente.

    Infine cospargere con il Grana grattugiato.

    Infornare in forno ventilato a 180°C già caldo per 20 minuti, o fino a quando il bordo di pasta sfoglia sarà leggermente dorato. Buon appetito!

    Ho realizzato la Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella con la mia nuova teglia in alluminio, gentilmente donatami da Italian Cooking Store un prodotto che consiglio vivamente. Visitate il sito e vedrete quante cose carine per la vostra cucina!

     

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Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella

Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella

La Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella è un secondo piatto molto gustoso e semplice da realizzare. A seconda della stagione, potete cambiare il tipo di verdure, in modo da portare a tavola sempre verdure stagionali e non cresciute in serra e chissà con cosa altro …

Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella

Ingredienti per una teglia da 26 cm:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • 2 peperoni rossi
  • 2 zucchine grandi
  • 1 spicchio di aglio
  • 125 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio di Grana grattugiato
  • sale, olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. Mondare e lavare i peperoni e le zucchine. Tagliare i peperoni in due, nel senso verticale, ed eliminare i filamenti ed i semini interni.
  2. Tagliare i peperoni a striscioline di circa 5 mm di larghezza e le zucchine a rondelle un pochino più fine.
  3. In un tegame mettere lo spicchio di aglio sbucciato e lavato, versare un filo di olio e lasciare insaporire qualche istante.
  4. Unire i peperoni e le zucchine, regolare di sale e lasciare cuocere, con un coperchio, per circa 30 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere, ma non sfatte e il fondo si sia asciugato. Durante la cottura, se necessario, aggiungere ogni tanto qualche cucchiaio di acqua. Spegnere e lasciare raffreddare.
  5. Adagiare la pasta sfoglia, con la carta forno in dotazione, nella teglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
  6. Distribuire le verdure cotte, tagliare a dadini la mozzarella e stenderla uniformemente.
  7. Infine cospargere con il Grana grattugiato.
  8. Infornare in forno ventilato a 180°C già caldo per 20 minuti, o fino a quando il bordo di pasta sfoglia sarà leggermente dorato. Buon appetito!

Ho realizzato la Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella con la mia nuova teglia in alluminio, gentilmente donatami da Italian Cooking Store un prodotto che consiglio vivamente. Visitate il sito e vedrete quante cose carine per la vostra cucina!

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