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Torta cioccolato e nutella solo albumi

Torta cioccolato e nutella solo albumi

Torta cioccolato e nutella solo albumi

Torta cioccolato e nutella solo albumi. Oggi mi sono ritrovata con 5 albumi, in quanto i tuorli li avevo adoperati per una crema pasticcera, mi sembrava proprio brutto gettarli nella spazzatura…… girando per il web ho visto che si possono fare torte buonissime anche solo con le chiare d’uovo, ne ho trovata una carina a cui ho apportato delle modifiche, ve la voglio insegnare, è davvero buona!

Ingredienti per una tortiera da 20 cm :

  • 160 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 120 ml di acqua
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 80 g di Nutella
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 5 albumi

Preparazione :

  1. montare con lo sbattitore elettrico gli albumi con lo zucchero e la vanillina
  2. aggiungere la farina precedentemente mescolata con il lievito
  3. sempre usando lo sbattitore unire l’acqua e poi la Nutella
  4. sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, lasciarlo raffreddare qualche minuto, quindi unirlo all’impasto, sempre sbattendo bene il composto
  5. foderate una tortiera a cerchio apribile con carta forno
  6. infornare la torta in forno statico già caldo a 180°C per circa 35 minuti
  7. sfornare la torta, lasciarla raffreddare e cospargerla con lo zucchero a velo

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