Crea sito

Tonnarelli con pomodori secchi e rucola

Tonnarelli con pomodori secchi e rucola un primo piatto gustoso e semplicissimo, dal sapore fresco e adatto all’estate. Io ho usato i tonnarelli che sono un tipo di pasta fresca all’uovo che si presta molto bene ad essere condita con questo delizioso sughetto, ma vanno bene anche le linguine o gli spaghetti.

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g tonnarelli (o spaghetti o linguine)
  • 1 spicchio Aglio
  • mezza cipolla piccola
  • 100 g Pomodori secchi sott'olio
  • 1 mazzetto Rucola
  • q.b. Peperoncino
  • Grana a scaglie
  • q.b. sale, olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Tonnarelli con pomodori secchi e rucola

    Porre sul fuoco una capace pentola piena di acqua salata e portarla a bollore.

    Lavare la rucola e spezzettarla con le mani.

    Nel frattempo preparare il condimento. In un tegame versare dell’olio extravergine di oliva, aggiungere lo spicchio di aglio tritato, il peperoncino e la cipolla affettata sottilmente e lasciare rosolare per qualche istante.

    Unire i pomodori secchi ben sgocciolati e tritati grossolanamente e lasciare insaporire.

  2. A questo punto cuocere la pasta.

    Aggiungere metà mazzetto di rucola e lasciare cuocere ancora per 7-8 minuti.

    Scolare la pasta e trasferirla nel tegame con il sugo, mescolare bene, spegnere il fuoco. Unire la rucola restante, un’altra bella mescolata e servire subito dopo avere cosparso con le scaglie di Grana, buon appetito.

    Torna alla HOMEPAGE
    Le mie ricette sulla tua bacheca Facebook? Metti un like alla mia pagina
    Graficare in cucina QUI

    Vuoi ricevere la Newsletter con le nuove ricette della settimana?
    Clicca QUI

    Seguimi sui Social :
    Pinterest
    Google+
    Twitter
    Instagramm
    Facebook

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.