Oggi prepariamo questi deliziosi straccetti di pollo con peperoni, come sempre è una ricetta veloce e semplicissima da realizzare. I peperoni renderanno la carne di pollo molto gustosa e anche molto morbida e per niente secca.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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700 g petto di pollo a fette
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1 spicchio aglio
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2 peperoni rossi
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1 mazzetto prezzemolo
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q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
Eliminare eventuali ossicini o parti grassi dalle fettine di pollo, sciacquarle sotto l’acqua corrente e lasciarle scolare.
Eliminare i piccioli, i semini e i filamenti interni dai peperoni, lavateli e tagliateli a striscioline sottili.
In un tegame versare un pochino di olio, unire lo spicchio di aglio e lasciarlo soffriggere per qualche istante.
Aggiungere il pollo tagliato a striscioline e lasciarlo rosolare bene.
Unire i peperoni, regolare di sale e pepe, versare un goccio di acqua e fare cuocere con coperchio per circa 25 minuti o fino a quando i peperoni saranno cotti.
Cospargere con il prezzemolo tritato mescolare e servire, buon appetito!
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