Straccetti di pollo con melanzane secondo 2 in 1

Straccetti di pollo con melanzane secondo 2 in 1 sembra uno slogan da supermercato! Ma sta ad indicare che in un colpo solo si cucineranno sia il secondo che il contorno e, quando si va di fretta, è proprio comoda una ricettina così, non vi pare? Fatto sta che è un secondo molto saporito, sostanzioso, come sempre super facile e anche abbastanza veloce, ve lo consiglio. Allora mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme gli straccetti di pollo con melanzane secondo 2 in 1.

Torna alla HOMEPAGE


Clicca su MI piace alla mia pagina facebook QUI e non perderai più le nuove ricette!

Straccetti di pollo con melanzane secondo 2 in 1
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30-40 minuti
  • Porzioni:
    3
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo (a fettine)
  • 1 melanzana tonda (grande)
  • 1 spicchio Aglio
  • 4 cucchiai Passata di pomodoro
  • q.b. Basilico
  • q.b. Pepe
  • q.b. Sale
  • q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

    1. Eliminare eventuali parti grasse e gli ossicini alle fettine di pollo, sciacquarle velocemente sotto l’acqua, quindi tagliarle a filetti di circa 2 cm di spessore.
    2. Eliminare il picciolo alla melanzana, lavarla e ridurla a cubotti non troppo piccoli.
    3. In un tegame basso e largo versare un pochino di olio, aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato e tritato e lasciare imbiondire per qualche istante.
    4. Unire la carne e farla rosolare bene, mescolando spesso.
    5. Aggiungere i cubotti di malanzana, la passata di pomodoro, il basilico, il pepe, regolare di sale, mescolare. Versare mezzo bicchiere di acqua e portare a cottura mettendo un coperchio. Controllate spesso e aggiungete dell’acqua quando necessario. Buon appetito!
  1. Volete essere sempre aggiornati sulle nuove ricette del blog?
    Iscrivetevi alla Newsletter, non ve ne perderete una!

    Se avete piacere, potete seguirmi sul web: trovate
    qui la mia pagina FacebookTwitter e anche Google+ ( pagina del blog e profilo personale ) per
    restare sempre aggiornati sulle nuove ricette e in contatto con me!

Precedente Torta 7 vasetti al caffè e Nutella Successivo Melanzane gratinate con pomodorini (video ricetta)

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.