Oggi più che una ricetta vi lascio un contorno che molto spesso ci dimentichiamo di preparare e che secondo me è molto buono e appetitoso. La mia mamma me li faceva spesso gli spinaci burro e Parmigiano e a volte ci metteva dentro anche l’uovo e lo faceva all’occhio di bue, buonissimo! Se usate gli spinaci surgelati il piatto si preparerà in pochissimo tempo.
Porzioni: 3 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di cottura: 20 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
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450 g spinaci (surgelati)
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1 spicchio aglio
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3 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato
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40 g burro
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q.b. sale
Preparazione
Mettere lo spicchio di aglio sbucciato e lavato in un tegame antiaderente basso e farlo rosolare con il burro.
Aggiungere gli spinaci e regolare di sale e portare a cottura con un coperchio e a fiamma bassa. Di solito non serve aggiungere acqua, basta quella che si formerà dallo scongelamento della verdura.
Quando gli spinaci saranno cotti aggiungere 2 cucchiai di Parmigiano e mescolare. Trasferire la verdura sul piatto di portata e cospargere con il Parmigiano rimasto, servire subito, buon appetito!
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