Oggi una ricetta molto sfiziosa, le Schiacciatine di patate al forno piaceranno a tutti e andranno a ruba. Si cucinano in circa 20 minuti per cui è una ricetta veloce.
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Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 500 g patate
- 1 uovo
- 10 g Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai farina
- q.b. pangrattato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Pelare, lavare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi. premerle bene tra le dita in modo da eliminare l’acqua di vegetazione.
Raccogliere le patate in una terrina, unire l’uovo, la farina, il sale, il pepe, il Parmigiano, la noce moscata e mescolare bene.
Formare con le mani le schiacciatine passatele nel pangrattato ripetutamente, poi appoggiarle in una teglia foderata con carta forno. Irrorare con un filo di olio e infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 20 minuti, a metà cottura girarle. Buon appetito!
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