- Un dolcetto per i più golosoni! la SBRICIOLATA di PANDORO con CREMA al CIOCCOLATO è troppo buona, veloce e facile. La ricetta ideale per smaltire avanzi di pandoro o panettone. Ho farcito il dolce con una crema pasticcera al cioccolato e ho bagnato il pandoro con succo di clementine, che dire, un sapore esplosivo e natalizio. Offritela a Natale sarà un successo e vi chiederanno il bis.
Porzioni: 6 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 4 fette pandoro
- 1 clementina
- 350 g crema pasticcera (mezza dose)
- 70 g cioccolato fondente
- q.b. cacao amaro in polvere
Strumenti:1 Stampo 1 Pennello
Preparazione
Rivestire la tortiera con pellicola da cucina lasciandola debordare all’esterno (servirà per coprire). Foderare il fondo della tortiera con il pandoro pressandolo bene e chiudendo tutti i buchi con pezzi di pandoro. Realizzare anche una specie di bordino di circa 3-4 cm, sempre pressandolo bene per compattarlo. Inumidire il tutto con il succo di clementina con l’aiuto di un pennello da cucina.
Preparare la crema pasticcera seguendo la ricetta QUI, usate mezza dose.
Unire alla crema il cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria o al microonde e mescolare bene. Versare all’interno della tortiera.
Frullare leggermente il pandoro rimasto e distribuirlo sulla superficie della torta, compattare bene e richiudere con la pellicola in eccesso.
Trasferire il dolce nel freezer per un’oretta prima di servirlo a fette dopo averlo cosparso con abbondante cacao amaro.
Il dolce può essere lasciato in freezer fino ad un mese, quando si deciderà di utilizzarlo farlo scongelare nel frigorifero.
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