Salsa guacamole

La salsa guacamole è una ricetta messicana antichissima, si dice risalga addirittura al tempo degli Aztechi. Solitamente viene servita con i nachos, che sono uno snack originario del Messico e tipico della cucina tex mex. E’ una salsa fresca e leggermente piccantina che può accompagnare diverse preparazioni, è ideale in estate ed è velocissima da realizzare, vediamo come.

Salsa guacamole
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 10 g cipolla (io l’ho usata rossa)
  • 1 pizzico Pepe nero
  • 1 pizzico Sale
  • 10 g succo di lime (altrimenti limone)
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 5 pomodorini Piccadilly

Preparazione

    • Tagliare a metà l’avocado nel senso della lunghezza e privarlo del nocciolo. Con un cucchiaio estrarre la polpa interna e metterla in una ciotola. Versare il succo di lime o limone e schiacciare con una forchetta.
    • Lavare i pomodorini, tagliarli in due parti e privarli dei semini interni, quindi ridurli a dadini piccoli. Aggiungerli all’avocado e mescolare.
    • Tritare finemente la cipolla unire al tutto e mescolare bene.
    • Regolare con il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva e mescolare. La vostra salsa guacamole è pronta per essere servita!

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