Un dolce goloso e semplicissimo e pure molto veloce da realizzare, per un risultato sorprendentemente morbido, umido con tanti buonissimi piccoli frutti, ecco a voi i quadrotti morbidi ai frutti di bosco, sarà un successo, credetemi!
Ingredienti
-
210 g Burro (a temperatura ambiente)
-
210 g Zucchero
-
335 g Farina 00
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
1 bustina Vanillina
-
5 Uova (grandi)
-
110 g Latte
-
90 g Confettura di frutti di bosco
-
1 limone biologico (buccia grattugiata)
-
1 pizzico Sale
-
350 g Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more, fragoline)
-
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
-
Sciacquare velocemente i frutti di bosco e lasciarli scolare bene in un colino.
-
Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
-
Aggiungere la vanillina, il sale, la buccia di limone, le uova (una alla volta) montare sempre con uno sbattitore elettrico.
-
Aggiungere la farina, precedentemente mescolata insieme al lievito ed infine il latte. Dovrete ottenere un composto che si stacchi pesantemente dal mestolo.
-
Imburrare ed infarinare la leccarda del vostro forno, oppure foderate con carta forno inumidita e ben strizzata.
-
Versare al centro il composto e, con l’aiuto di un cucchiaio stenderlo bene ed uniformemente.
-
Aggiungere i frutti di bosco su tutta la superficie lasciandoli cadere liberamente e senza spingerli nell’impasto.
-
Infornare in forno statico già caldo a 175°C per circa 20-25 minuti, verificate la cottura con la prova dello stecchino.
-
Una volta cotta la torta, estraetela dal forno e copritela con la marmellata, magari ammorbidita con un cucchiaio di acqua calda.
-
Infornare nuovamente la torta, ma lasciando il forno spento per circa 5 – 10 minuti.
-
Una volta freddo, decorare il dolce con lo zucchero a velo e tagliarlo a quadrotti. Buon dolce!
-
Torna alla HOMEPAGE
Metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
Vuoi ricevere la Newsletter con le nuove ricette della settimana? Clicca QUI
Seguimi sui Social : Pinterest Twitter Instagram Facebook
