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Plumcake bicolore

Il plumcake bicolore è il dolcetto ideale per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. E’ molto semplice e veloce da preparare, morbido, soffice, umido e si mantiene buono a lungo, purché venga conservato in un contenitore ermetico per dolci o perlomeno coperto con pellicola da cucina.

Plumcake bicolore
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 50-60 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 uova intere
  • 150 g zucchero semolato
  • 80 ml Olio di semi
  • 150 ml succo di arancia
  • 70 g Cioccolato fondente
  • buccia grattugiata di un'arancia biologica
  • 12 g Lievito in polvere per dolci
  • 210 Farina 00
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. Plumcake bicolore
    • Accendere il forno in modalità ventilata a 160°C.
    • Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
    • In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto bello gonfio e montato.
    • Aggiungere il succo di arancia e la buccia grattugiata, l’olio e montare ancora un po’ con lo sbattitore.
    • Miscelare la farina con il lievito in polvere ed aggiungerla a cucchiaiate al composto, mescolando delicatamente.
    • Imburrare ed infarinare lo stampo, versarci dentro metà composto.
    • Aggiungere il cioccolato fuso all’altra metà e versarlo nel composto, mescolare con movimento a spirale con una forchetta.
    • Infornare e lasciare cuocere per circa 50-60 minuti, fate la prova stecchino, ogni forno ha i suoi tempi. Quando il plumcake sarà freddo spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

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