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Plumcake allo yogurt al profumo di arancia

Il plumcake allo yogurt al profumo di arancia è il dolce perfetto per la colazione di tutta la famiglia. E’ semplice e leggero, dal sapore delicato e buonissimo inzuppato nel latte. Io ho usato la buccia di arancia, ma ovviamente si può usare anche quella del limone, inoltre si può usare uno yogurt alla frutta o alla vaniglia invece che lo yogurt al naturale, è una questione di gusti.
I miei Plumcake:
Plumcake con farina di castagne e gocce di cioccolato
Plumcake variegato con Nutella
Plumcake con le mele
Plumcake al cioccolato e succo di clementine
Plumcake bicolore
Plumcake con succo di clementine

Plumcake allo yogurt al profumo di arancia
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Uova
  • 150 gYogurt bianco naturale
  • 100 gburro a temperatura ambiente (oppure 80 g di olio di semi)
  • 180 gfarina 0
  • 120 gzucchero
  • 1 pizzicosale
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • buccia grattugiata di un’arancia biologica
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

  1. In una terrina mettere il burro con lo zucchero e la buccia grattugiata dell’arancia e montare con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso.

  2. Unire lo yogurt e continuare a lavorare il composto con le fruste per qualche istante.

  3. Sbattere leggermente le uova con una forchetta e poi aggiungerle al composto, lavorare con le fruste aggiungendo anche la farina, il lievito e il pizzico di sale. Quando il composto sarà omogeneo e liscio sarà pronto.

  4. Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake (il mio è 24 cm x 13,5 cm) e versarci dentro il composto.

    Infornare in forno ventilato già caldo a 160°C per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.

  5. Plumcake allo yogurt al profumo di arancia

    Quando il plumcake allo yogurt al profumo di arancia sarà freddo, cospargere con lo zucchero a velo.

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