Un contorno classico e pronto in 12 minuti, ci credete? Piselli e carote con pentola a pressione velocissimi, un accompagnamento ideale per carne o pesce, da preparare anche il giorno prima, perché secondo me è un piatto più buono il giorno dopo.
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Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 8 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Ingredienti
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4 carote grandi
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650 g piselli surgelati
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mezza cipolla non troppo grande
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q.b. prezzemolo tritato
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q.b. sale, olio extravergine di oliva
Preparazione
Spuntare le carote, lavarle e affettarle a rondelle di circa 4 mm. Sbucciare e lavare la cipolla, affettarla sottilmente.
Versare un filo di olio nella pentola a pressione, unire le fette di cipolla e lasciare rosolare per qualche istante. Aggiungere i piselli e le carote, circa 130 ml di acqua e regolare di sale, unire il prezzemolo tritato, mescolare e chiudere con il coperchio la pentola a pressione.
Alzare la fiamma al massimo e quando la valvola fischia abbassare la fiamma al minimo e calcolare da quel momento 12 minuti di cottura. Trascorsi i 12 minuti, spegnere il fuoco e fare sfiatare la valvola della pentola a pressione prima di aprirla.
Aprire la pentola dare una mescolata e servire, buon appetito!
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