Crea sito

Patate con funghi e cipolle

Patate con funghi e cipolle un gustosissimo contorno caldo che piacerà a tutti. Potete usare qualsiasi tipo di funghi, io ho usato un misto in cui c’erano i porcini, non vi dico che profumino per casa oggi. Questo contorno lo potete preparare anche il giorno prima, secondo me il sapore diventa ancora più buono, basta scaldare un attimo e sembrerà appena fatto.

Patate con funghi e cipolle
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 kg Patate
  • 1 cipolla (media)
  • 400 g funghi misti oppure champignono
  • 1 cucchiaio Prezzemolo (tritato)
  • 5 foglie Salvia
  • 20 g Burro
  • q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Patate con funghi e cipolle

    Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine di circa 5 mm di spessore.

  2. Lessare le fettine di patate in abbondante acqua salata. Una volta cotte scolarle.

  3. Pulire e lavare i funghi, potete benissimo usare anche funghi surgelati, sono comodi e buoni.

  4. In un tegame versare dell’olio extravergine di oliva, unire la cipolla affettata sottilmente e lasciarla imbiondire.

  5. Aggiungere i funghi, regolare di sale e pepe e farli cuocere per una ventina di minuti. Aggiungere un pochino di acqua quando necessario e verso la fine unire il prezzemolo tritato.

  6. In un altro tegame mettere il burro e le foglie di salvia, lasciare rosolare qualche istante e poi aggiungere le fette di patate. Fatele saltare a fuoco allegro facendole dorare. le mie non si sono dorate bene, perché purtroppo la qualità delle mie patate era troppo farinosa e si sono un pochino spappolate.

  7. Alla fine riunire funghi e patate in un unico tegame e lasciare insaporire insieme qualche minuto. Il contorno è pronto, buon appetito!

  8.  

    Torna alla HOMEPAGE
    Le mie ricette sulla tua bacheca Facebook? Metti un like alla mia pagina
    Graficare in cucina QUI

    Vuoi ricevere la Newsletter con le nuove ricette della settimana?
    Clicca QUI

    Seguimi sui Social :
    Pinterest
    Google+
    Twitter
    Instagramm
    Facebook

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.