La Pasta patate e provola con pentola a pressione pronta in circa 9 minuti, non ci credete? Provate e soprattutto sentite che bontà! La pentola a pressione è un’ottima alleata in cucina, per chi arriva a casa all’ultimo momento ti permette di preparare piatti gustosi in modo veloce senza perdere né qualità né sapore. Vediamo come prepararla!
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 9 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
- 300 g ditaloni rigati
- 2 patate (medie)
- 1 carota (grande)
- Mezzo gambo di sedano
- 1 tazza da caffè passata di pomodoro
- 1 rametto rosmarino
- Mezza cipolla (media)
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 200 g provola
- q.b. Parmigiano grattugiato
Preparazione
- Versare nella pentola a pressione l’olio, unire la cipolla tritata e il sedano e le carote tagliati a cubetti e fare rosolare per qualche istante.
- Aggiungere le patate tagliate a cubetti e la passata di pomodoro. Regolare di sale e pepe e unire gli aghetti di rosmarino tritati, mescolare e dopo due minuti aggiungere la pasta e 500 ml di acqua o quel tanto per ricoprire la pasta.
- Chiudere la pentola a pressione con il suo coperchio. Alzare la fiamma al massimo e quando la valvola fischia abbassare la fiamma al minimo e calcolare da quel momento 10 minuti di cottura. Trascorso il tempo, spegnere il fuoco e fare sfiatare la valvola della pentola a pressione prima di aprirla.
- Aggiungere la provola tagliata a cubetti, mescolare bene fino a che si sarà sciolta completamente, servire cospargendo con Parmigiano, buon appetito!
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