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Pasta alla puttanesca con tonno

Oggi portiamo a tavola un primo piatto molto molto gustoso che piacerà a tutta la famiglia! La PASTA ALLA PUTTANESCA CON TONNO non è altro che una puttanesca con l’aggiunta, appunto, del tonno, quindi un piatto sostanzioso e saziante. La ricetta degli spaghetti alla puttanesca  la trovate QUI ma ora concentriamoci con questa variante che vi saprà stupire!

Pasta alla puttanesca con tonno
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 450 g tortiglioni
  • 10 alici sotto olio
  • 100 g olive nere denocciolate
  • 1 spicchio Aglio
  • 80 g tonno sotto olio
  • 400 g pomodori pelati
  • 1 cucchiaio Capperi sotto sale
  • q.b. Peperoncino
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • q.b. sale, olio extravergine di oliva

Preparazione

    • In un tegame versare 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, unire lo spicchio di aglio sbucciato e lavato, il peperoncino e lasciare imbiondire.
    • Unire le alici (se sotto sale sciacquatele bene prima) e lasciarle sciogliere a fuoco dolce, aiutandovi con un mestolo di legno., aggiungere il tonno sgocciolato.
    • Aggiungere i capperi lavati, strizzati e tritati e le olive tagliate a rondelle e mescolare.
    • Tagliuzzate i pomodori pelati e uniteli al soffritto insieme ad uno dei due cucchiai di prezzemolo. mettere un coperchio e lasciare cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, mescolando spesso. Il sughetto si deve ridurre di circa la metà.
    • Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata a bollore. Una volta cotti, scolateli e fateli saltare per qualche istante nel sugo. Infine unire il prezzemolo rimasto e mescolare. Buon appetito!
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