PASTA al forno con CIME di RAPA e MOZZARELLA ricetta semplice per un primo piatto gustoso e sostanzioso. Porterete a tavola un buon piatto con una bella crosticina dorata sopra.
Porzioni: 3 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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300 g pasta formato corto
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200 g cime di rapa già lessate
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30 g cipolla
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170 g mozzarella
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50 g Parmigiano
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q.b. sale
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q.b. olio extravergine d’oliva
Preparazione
Porre sul fuoco una capace pentola piena di acqua salata e portarla a bollore.
In un tegame versare un goccio di olio, aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire.
Unire le cime di rapa tagliate grossolanamente, regolare di sale e farle insaporire per 8-10 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla molto al dente, finirà di cuocersi nel forno.
Scolare la pasta e condirla con le cime di rapa, un goccio di olio, il Parmigiano (tenerne da parte un pochino per cospargere la superficie) e la mozzarella tagliata a dadini (anche di questa tenetene un pochino da parte), mescolare bene e trasferire in una pirofila leggermente unta.
Distribuire sulla superficie la mozzarella restante e il Parmigiano e infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 20 minuti o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e dorata.
Sfornare, lasciare intiepidire un attimo e servire, buon appetito!
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