Un dolce super semplice e veloce per fare un figurone a Natale. Il pandoro farcito innevato è un’esplosione di bontà, noi lo abbiamo letteralmente divorato, non ci crederete, ma non è per niente pesante. Sarà il dolce che chiuderà in modo perfetto il vostro Cenone della Vigilia o il pranzo di Natale. Lo potete preparare anche il giorno prima, basta che lo conserviate ben chiuso in frigorifero. Io non ho dovuto neanche usare un prodotto per mantenere la panna più fissa.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: senza cottura
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti
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1 pandoro
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1 dose di crema al mascarpone e cioccolato
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1 l panna per dolci fresca da montare
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3 cucchiai colmi zucchero a velo
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q.b. chicchi di melograno
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q.b. zuccherini argentati per decorare
Preparazione
Preparare questa bontà è veramente molto semplice. Per prima cosa preparare la crema al mascarpone con cioccolato, seguendo la ricetta QUI
Montare la panna ben fissa e zuccherarla con 3 cucchiai colmi di zucchero a velo.
Tagliare un po’ della base del pandoro in modo che appoggi ben dritto sul piatto di portata. Poi tagliare il pandoro, nel senso orizzontale, a fette alte circa 3 cm.
Spalmare un pochino di crema al mascarpone al centro del piatto e appoggiarci sopra la prima fetta (quella più grande) di pandoro e spalmarla con la crema al mascarpone. Coprire con la fetta successiva più piccola, ma sfalsando le punte. Spalmare con altra crema e proseguire così fino ad esaurire gli ingredienti. Una volta messo l’ultimo strato di pandoro non coprirlo con la crema.
Inserire la panna zuccherata in una sacca da pasticcere e decorare tutto il pandoro cercando di chiuderlo tutto senza lasciare spazi vuoti. Decorare con i chicchi di melograno e gli zuccherini argentati. Porre a raffreddare in frigorifero, tirarlo fuori 10 minuti prima di servirlo.
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