Avete voglia di un primo piatto semplice, veloce e gustosissimo? Allora provate i paccheri con salsiccia ed erbette aromatiche e sentirete che bontà!
Porzioni: 4-5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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500 g paccheri
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350 g salsiccia
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1/2 cipolla
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600 ml passata di pomodoro
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q.b. vino bianco
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miscuglio di erbe tra prezzemolo, rosmarino, salvia, finocchietto, origano (tritate)
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q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
Tritare la cipolla e porla in un tegame in cui avrete versato dell’olio extravergine di oliva. Lasciare rosolare per qualche istante.
Privare le salsicce della loro pellicina e aggiungerle nel tegame, lasciare rosolare molto bene, cercando di sgranare le salsicce con i rebbi di una forchetta.
Quando è tutto ben rosolato, sfumare con un po’ di vino bianco e lasciarlo evaporare.
Unire la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe, aggiungere tutte le erbette aromatiche tritate, mettere un coperchio e lasciare cuocere un mezz’oretta.
Nel frattempo portate a bollore una capace pentola piena di acqua salata e a una quindicina di minuti prima della fine della cottura del sugo, cuocere la pasta.
Scolare la pasta e condirla con il sugo alla salsiccia, mescolare bene e servire cospargendo con il Parmigiano, buon appetito!
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