Gelato alla Nutella senza gelatiera

Gelato alla Nutella senza gelatiera

Gelato alla Nutella senza gelatiera. Semplice, veloce buonissimo! Ottimo anche per la preparazione di torte fredde, unico consiglio: preparatene tanto perché andrà a ruba!

Gelato alla Nutella senza gelatiera

Ingredienti per due vaschette da 500 g:

  • 500 ml di panna fresca per dolci da montare
  • 4 uova freschissime se volete le potrete pastorizzate seguendo le istruzioni QUI
  • 100 g di zucchero semolato
  • 200 g di Nutella
  • nocciole tritate grossolanamente q.b.

Preparazione:

  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve fermissima questi ultimi.
  2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire la Nutella ed amalgamarla bene.
  3. Montare la panna ben ferma.
  4. Aggiungere gli albumi al composto di tuorli, zucchero e Nutella, amalgamando con un mestolo molto delicatamente.
  5. Unire il composto con gli albumi alla panna, poco per volta, mescolando con un mestolo delicatamente con movimenti dal basso verso l’altro.
  6. Infine aggiungere le nocciole tritate, per rendere ancora più buono il vostro gelato.
  7. Versare il gelato nelle vaschette e lasciarlo rapprendere nel freezer per 4-5 ore. Prima di gustare il gelato tirarlo fuori dal freezer 10 minuti prima.

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