I gamberi in padella sono un velocissimo antipasto o secondo piatto molto gustoso. In pochissimi minuti saranno pronti e verranno divorati in un batter d’occhio. Vi consiglio di prepararne tanti perché uno tira l’altro. Sono ideali per un antipasto veloce per le Feste di Natale.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
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800 g gamberi freschi
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1 spicchio aglio
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q.b. prezzemolo tritato
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1/2 bicchiere vino bianco
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q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
Incidere i gamberi con una forbice sul dorso ed eliminare il filo nero dell’intestino, poi sciacquarli bene sotto l’acqua corrente.
In una larga padella bassa versare dell’olio extravergine di oliva, aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato e volendo anche un pezzettino di peperoncino piccante. Lasciare insaporire un attimo.
Adagiare i gamberi nella padella e farli saltare velocemente mescolando spesso.
Quando saranno leggermente colorati bagnare con il vino, salare, pepare e cospargere con il prezzemolo tritato. Lasciare cucinare ancora per qualche minuto e poi servirli subito caldi, caldi, buon appetito!
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