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FRITTELLE morbide con GOCCE di CIOCCOLATO

FRITTELLE morbide con GOCCE di CIOCCOLATO sono una vera delizia, una tira l’altra, insomma pericolosissime! Uno strappo alla regola giusto perché siamo nel periodo di Carnevale. Esistono un’infinità di dolci tipici di questa festività vi rimando ad altre golosissime ricette QUI

FRITTELLE morbide con GOCCE di CIOCCOLATO
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore 50 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti FRITTELLE morbide con GOCCE di CIOCCOLATO

  • 250 gfarina
  • 80 ggocce di cioccolato
  • 8 glievito di birra fresco
  • 1 pizzicosale
  • 1uovo
  • 80 gzucchero
  • buccia grattugiata di un limone biologico
  • 200 mllatte
  • q.b.olio di semi di arachide
  • q.b.zucchero a velo

Preparazione FRITTELLE morbide con GOCCE di CIOCCOLATO

  1. Scaldare leggermente il latte. In una capace terrina sciogliere il lievito in un po’ della dose di latte indicata, aggiungere le uova, il limone, lo zucchero e amalgamare bene con una frusta a mano.

  2. Aggiungere la farina, il restante latte, le gocce di cioccolato, il pizzico di sale e amalgamare il tutto sbattendo un pochino con la frusta.

  3. Coprire la terrina con un pellicola da cucina e lasciare lievitare per 2 ore e mezza nel forno chiuso e spento.

  4. Trascorso il tempo, versare abbondante olio in un pentolino alto e non troppo largo, ricordatevi che le frittelle dovranno galleggiare bene nell’olio, in questo modo assorbiranno meno olio durante la frittura.

  5. Una volta che l’olio arriverà alla temperatura giusta, prelevare un po’ di impasto con due cucchiai facendolo cadere direttamente nell’olio, non ne friggete troppe insieme e ricordatevi che cresceranno anche in cottura. Girarle spesso fino a che avranno assunto un bel colore ambrato e poi scolarle, trasferirle su un vassoio coperto con carta assorbente da cucina, dopo qualche istante trasferirle sul vassoio di portata definitivi, sempre ricoperto con carta assorbente e spolverizzare con abbondate zucchero a velo.

  6. Se hai provato la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta, mi farebbe tanto piacere ❤️

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