Dessert gelato alle fragole

Dessert gelato alle fragole

Dessert gelato alle fragole

E dopo la Viennetta Homemade oggi vi voglio proporre questo Dessert gelato alle fragole.
Che volete che vi dica per descriverlo???? E’ di una bontà unica, facile da preparare, vi basteranno 10 minuti,
ovviamente non serve il forno, è dolce e goloso e poi? E poi basta, andiamo in cucina a prepararlo!

Ingredienti :

500 g di fragole ben mature
250 g di panna freschissima per dolci da montare
il succo di un’arancia
1 bustina di vanillina
3 albumi di uova freschissime
150 g di zucchero semolato

Preparazione :

lavate le fragole ed eliminate i piccioli.
Inseritele intere in un robot da cucina, aggiungete lo zucchero e frullare fino a ridurle in una purea.

Versare la purea di fragole in una terrina, aggiungere la vanillina, il succo di arancia e mescolate bene.
Montare separatamente sia gli albumi che la panna, mi raccomando che siano ben montati e sodi.

Aggiungere gli albumi montati alla purea, mescolando con molta delicatezza, una volta incorporati bene,
aggiungere anche la panna montata, sempre con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Foderate una tortiera piccola o uno stampo da plumcake con pellicola trasparente,
versarci dentro il composto, livellarlo e ricoprirlo con la pellicola trasparente.

Riporre nel freezer per 3-4 ore.
Tiratelo fuori dal freezer una trentina di minuti prima di servirlo.
Servire a fettine, decorando con fragole e ciuffetti di panna….. che io avevo finito 🙁
Spero sia di vostro gradimento!

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Immagine1

Ricetta reperita nel web

2 Risposte a “Dessert gelato alle fragole”

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