Oggi ricetta della semplicissima crema al latte al cacao senza uova adatta sia per farcire i dolci che per essere gustata così semplicemente al cucchiaio. E’ una crema leggera e non prevede neanche l’utilizzo della panna. Se mangiata al cucchiaio è buona bella fresca di frigorifero, la potrete arricchire con frutti di bosco freschi, oppure con gocce di cioccolato e se proprio volete fare i golosoni la potete guarnire con un ciuffo di panna montata.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
-
500 ml latte intero
-
40 g fecola di patate (o maizena)
-
100-120 g zucchero
-
20 g cacao amaro in polvere
Preparazione
Mettere 400 ml del latte indicato in un pentolino e portarlo quasi a bollore.
In un altro pentolino mettere la fecola, il cacao, lo zucchero, diluire con i restanti 100 ml di latte e mescolare affinché non ci siano grumi.
Quando l’altro latte ha raggiunto quasi il bollore, allontanarlo dal fuoco e aggiungervi il composto fatto con i 100 ml di latte, mescolare velocemente e rimettere sul fuoco, basso, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Porre la crema a raffreddare prima di utilizzarla.
Torna alla HOMEPAGE
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie