Ciambellone semplice il dolce che in casa chiamiamo Ciambellone di nonna Lina, mia suocera. Uno di quei dolci che si preparano con pochissimi ingredienti che tutti abbiamo in casa, senza tanti fronzoli e che piace sempre a tutti. Ottimo per la colazione inzuppato nel latte e ideale per la merenda dei bimbi.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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3 uova
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180 g zucchero
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buccia di limone biologico
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400 g farina
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2 tazzine di olio di semi
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3 tazzine di latte
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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q.b. zucchero a velo
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1 pizzico sale
Preparazione
Rompere le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e montare bene con lo sbattitore fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
Aggiungere la buccia di limone grattugiata, la farina, il lievito, il latte sempre montando con lo sbattitore elettrico.
Infine aggiungere l’olio, amalgamandolo bene al composto.
Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versarci dentro il composto.
Infornare in forno già caldo statico a 170°C per circa 30-35 minuti.
Quando il ciambellone sarà freddo, spolverare con lo zucchero a velo.
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