La Ciambella con le mele e gocce di cioccolato è una torta molto semplice
da realizzare. E’ senza burro e senza latte che comunque potete usare
sostituendoli all’acqua e all’olio. La colazione per domani è pronta, ma anche come fine pasto o merenda è ottima.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti
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4 uova
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180 g zucchero
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185 g olio di semi (o 250 g di burro)
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400 g farina
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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1 pizzico sale
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2 cucchiai liquore secco (io ho usato il Maraschino)
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2 mele
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80 g gocce di cioccolato
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100 g acqua o latte
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio.
Lavare, sbucciare le mele e ridurle a quadrettini, porli in una ciotola e versare sopra il liquore da voi scelto, mescolare e mettere da parte.
Unire l’olio al composto di uova e zucchero e lavorare con lo sbattitore. Miscelare tra loro la farina e il lievito e aggiungerli, setacciandoli, al composto alternando con l’acqua e lavorando sempre con lo sbattitore.
Unire infine il pizzico di sale, le gocce di cioccolato e le mele, mescolare con una spatola.
Ungere e infarinare uno stampo a cerchio apribile del diametro di 24 cm e versare dentro l’impasto. Infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.
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