Cavolfiore gratinato la ricetta del contorno autunnale da leccarsi i baffi. Quanto amo questo piatto, sarà che con la besciamella tutto è buono, ma il cavolfiore si sposa benissimo con questa salsa. Ma non solo con il cavolfiore provate i Finocchi gratinati con besciamella oppure i Broccoli gratinati con besciamella sentirete che bontà! Per preparare la besciamella seguite la mia ricetta infallibile QUI sarà vellutata!
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Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello + forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
- 650 g cavolfiore pulito
- 450 g besciamella
- 6 cucchiai Parmigiano grattugiato
- q.b. sale
Preparazione
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarlo in acqua salata, lasciarlo un po’ al dente perché finirà di cucinare in forno.
Preparare la besciamella seguendo la ricetta QUI la preparatene mezza dose. Aggiungere alla fine 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato e mescolare.
Scolare il cavolfiore. Mettere un po’ di besciamella sul fondo di una pirofila e adagiarci sopra le cimette di cavolfiore.
Coprire con la besciamella restante, cospargere con il Parmigiano rimasto e infornare in forno ventilato a 190°C per circa 30-40 minuti o fino a quando si sarà formata una crosticina dorata. Lasciare intiepidire prima di assaggiare, buon appetito!
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