Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema per eccellenza, usata per farcire torte i beignets o come base per…
Category: Preparazioni base
SFOGLIA di MOZZARELLA fatta in casa
Oggi prepariamo la SFOGLIA di MOZZARELLA fatta in casa, molto utilizzata quando fa caldo per preparare rotoli salati…
PIADINE con FARINA di CECI ricetta semplice light
Oggi per la prima volta ho provato le PIADINE con FARINA di CECI ricetta semplice light, una piacevole…
POLVERE D’ORO DI ARANCE
La POLVERE D'ORO DI ARANCE è preziosa averla in dispensa ed è facilissima da realizzare! Il suo impiego…
Crema pasticcera al succo di frutta
Oggi avevo bisogno di preparare una crema pasticcera, ma assolutamente senza latticini, allora ho provato a mettere il…
Crema pasticcera alle fragole
Prepariamo insieme la Crema pasticcera alle fragole, semplice e deliziosa con la possibilità di farla anche senza latte…
Impasto per PASTA MATTA
Oggi vi spiego come realizzare l' Impasto per PASTA MATTA, una ricetta base ottima per preparare torte e…
Crostini di pane per zuppe e creme
Oggi prepariamo questi gustosissimi crostini di pane per zuppe e creme, semplicissimi e velocissimi da realizzare renderanno ancora…
Crema di zucca e come conservarla
Autunno tempo di zucca! Quanto mi piace e quanto sono belle le zucche, me ne hanno regalata una…
Linguine con pesto verde alle olive
Oggi vi propongo un primo piatto super veloce, strabuono, appetitoso e fresco, da preparare anche all'ultimo momento, perché…
Maionese
La maionese fatta in casa è semplicissima da realizzare, credetemi e ora vi spiego come, ma prima vi…
Pasta frolla light
Oggi prepariamo una buonissima pasta frolla light, ovviamente senza burro e con l'impiego di un solo tuorlo d'uovo.…
Ragù di carne con funghi
Il ragù di carne con funghi è un ottimo condimento per un bel piatto di pasta, secca o fresca…
Dado vegetale fatto in casa
Dado sì, dado no, fa male, contiene il glutammato di sodio, oh mamma la pressione! Saranno 20 anni…
Panatura croccante saporita
Oggi prepariamo una gustosissima panatura croccante saporita, ideale per panare la carne, il pesce, ma anche le verdure…
Olio aromatizzato all’aglio e rosmarino
Oggi vi spiego come preparare un olio aromatizzato all'aglio e rosmarino, non vi dico quanto è buono e…
Crêpes ricetta base
Le Crêpes sono una preparazione base di origine francese, la leggenda narra risalgano al V secolo addirittura! Possono essere…
Base crostata morbida al latte di mandorle
La Base crostata morbida al latte di mandorle è ideale per chi non può mangiare alimenti contenenti il lattosio,…
Latte condensato fatto in casa
Non sono un'amante delle preparazioni industriali, oggi mi serviva del latte condensato per preparare un dolcetto che posterò…
Pasta biscotto o biscuit
La pasta biscotto o biscuit è un impasto base dolce per la preparazione di rotoli deliziosi, farciti con creme…
Impasto semi integrale con patate
L'impasto semi integrale con patate è molto versatile e può essere impiegato per preparare un pane sofficissimo o…
Pasta frolla al cocco
La pasta frolla al cocco è un impasto base per realizzare golosi dolci, come crostate, biscotti o crostatine.…
Besciamella senza latte ricetta vegan
Besciamella senza latte ricetta vegan è dedicata a coloro che non possono mangiare latticini oppure a chi segue…
Panna da cucina senza latticini buona e cremosissima
Oggi vi spiego come preparare la panna da cucina senza latticini buona e cremosissima. Con questa ricetta otterrete…
Patè di melanzane ricetta sfiziosa e semplice
Patè di melanzane ricetta sfiziosa e semplice, una crema molto saporita da spalmare sui crostini abbrustoliti, bruschette oppure…