Biscotti senza burro con frolla all’olio, buonissimi, facilissimi e velocissimi
da realizzare. Sono i biscotti ideali per chi vuole mangiare sano e leggero o per chi è intollerante al lattosio. Dolcemente croccanti vi conquisteranno.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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300 g farina
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2 uova
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120 g zucchero
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8 g lievito in polvere per dolci
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120 ml olio di semi
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1 pizzico sale
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una terrina mettere la farina, aggiungere le uova, la buccia di limone grattugiata, il sale, il lievito, lo zucchero e l’olio.
Mescolare dapprima con una forchetta poi trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo aggiungendo, se necessario, altra farina, poca per volta fino a che l’impasto non sarà più appiccicoso e sarà liscio ed omogeneo.
Stendere l’impasto sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Formare i vostri biscotti con le apposite formine.
Coprire una teglia con carta forno e appoggiare sopra i biscotti. Infornare in forno statico già caldo a 180°C per circa 20 minuti, dovranno essere leggermente dorati, ma appena appena, mi raccomando.
Quando i biscotti saranno ben freddi cospargere con zucchero a velo.
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